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≪牛ホホ肉の季節です。≫

  • 2017-11-11 (土) 15:35

毎年秋冬に飲食店様に好評頂いている牛ホホ肉です。
国産牛、とありますが、中身は黒毛和牛のほっぺたです。
和牛であっても、タンやホホ肉、内臓は表記が(国産)になるようです。
3頭分、約3kgで販売しています。
写真は1頭分、ホホ2つが一緒に真空、冷凍されています。
煮込み料理に最適ですが、薄~くカットしてサッと焼いても美味しいです。

同じく煮込み料理に最適な黒毛和牛経産牛のスネ肉も販売を始めました。
こちらは、冷凍ではなく、チルドでお届けしています。
どちらも煮込み料理に最適で、冬場は品薄になる程の人気商品です。

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