おすすめ商品

宮崎うなぎ白焼

3〜5尾入 タレ付き 10,800円(税込)
飲食店向け 12尾入 タレなし バラ入り 29,520円(税込)

国内で採取されたシラスウナギを半年から一年半かけ、薬品を一切使用せず育てています。

注文後捌いて白焼き、すぐに真空冷凍しているので風味を逃さず一切臭みがありません。

蒸してはいませんが、ご自宅で解凍し、フライパンで弱火でじっくり焼くと、皮はパリっ、身は柔らかく、お塩やわさび醤油で頂くと最高です。肝・骨もついているので 骨は揚げておつまみによし、肝もよく焼いてタレ焼きでもよいです。

頭と骨をよく焼いて、タレに入れて煮立たせると鰻の旨味が増します。

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第2位 天然鴨 〈いよいよ11月〜予約開始〉


【お願い】

ご予約につきましてご注意点がございます。

まだいつ頃獲れるかもわからないこと・どれくらい獲れるかもわからないこと等から、
弊社は【元々長年お付き合い頂いているお店様へのお届けが優先になること】【早めのご予約であっても順番が前後すること】をご理解ください。
特にマガモ限定でのご予約、希少鴨・希少野鳥はお約束できません。
毛抜き・解体は対応できる時のみの出荷になります。

また、公式Lineは結構早い段階でトーク内容が消える仕組みですので、昨年お問合せご予約頂いた場合でも内容が残っておりません。
改めてご利用についてはご連絡ください。

全国的に鴨が減り、ご予約が増えておりますため、何卒ご理解の程よろしくお願い致します。

スタッフブログ

今季の鴨猟は終了致しました

2026/03/10

毎年3月初旬まで獲れる鴨ですが、今季は年明けからあまり獲れず、最後のお楽しみコガモちゃんも獲れないまま、猟は終了となりました。東北のマガモ胴体毛抜き冷凍は多少の在庫がありますので、是非お問合せください。

今季初鴨猟 11.11

2025/11/11

今季初の鴨は ヒドリガモ沢山、でした!例年に比べると遅いスタートです 最初は小さ目の鴨が多い傾向にあります。 狩猟期間は15日からなので次回は解禁以降になると思います。 今回は駆除許可の下りている猟場での猟でした。 次は…続きを読む

天然鴨のご予約について

2025/10/21

【お願い】本日天然鴨のご案内をしましたところ、沢山のご予約希望やお問合せを頂きました。ありがとうございます。 ご注意点がございます。 まだいつ頃獲れるかもわからないこと・どれくらい獲れるかもわからないこと等から 弊社は【…続きを読む

3月21日 鴨あります

2025/03/21

冷凍ならカルガモ毛つき 解体ならオナガがまだあります!

2月16日 狩猟情報

2024/02/16

今月に入り狩猟期間内に鴨が獲れず、お待ち頂いていたお客様、誠に申し訳ありませんでした。 ようやく今朝 コガモ ヨシガモが獲れ、ご予約の方に完売致しました。ありがとうございました。 駆除許可のある猟場については引き続き猟を…続きを読む

天然鴨ページ一時休止につきまして

2024/02/05

今季の天然鴨につきまして、沢山のお問合せ、ご予約を頂いておりますが、全国的な不猟等から今季お届け出来る量等を考え、一時天然鴨のページを休止致します。 誠に申し訳ありません。また来季に向け、しばらくしましたら再開致します。

1月26日 狩猟情報

2024/01/27

強風と満月であきらめていましたが、マガモとオナガ少量獲れました。全て即完売です

1月24日 狩猟情報

2024/01/27

今朝マガモ カルガモ ヒドリガモ コガモ獲れました。久々に多種類獲れました。コガモは昨年持ち越しでご予約頂いているので瞬殺完売です。マガモカルガモもご予約で即完売でした。

1月12日 狩猟情報

2024/01/27

希少鴨 ヨシガモ獲れました。あっというまに完売です。

1月6日 1月8日狩猟情報

2024/01/27

新年あけましておめでとうございます。今年初は少しのマガモとオナガです。即完売でした。