有田牛(エモー牛)

《 販売期間:毎週出荷可 》

こだわりの育成技術と恵まれた環境

飼料(薬は使っていません)
エモー牛には厳選した10種類の穀物と自家栽培の
4種類の牧草を自家配合した飼料のみを与えています。
薬品や抗生物質は一切混ぜられていません。
(みやざきの尾鈴山源泉の美味しい水)
岩盤3層を突き抜けて80m程掘った深井戸から尾鈴源泉
を汲み上げて、育てています。


牛舎(快適な住環境1頭飼い)
通常の2倍の広さと高い屋根にすることで、風通しが良く
日光がたっぷりと当たる牛舎で、健康を保つため
最後の仕上げではストレスをかけず1頭飼いを行っています。

商品案内

有田牛(エモー牛)トモ三角

※写真はイメージです。

商品名 トモ三角
内容量 約2.6kg(不定貫)
販売期間 毎週出荷可
発送方法 チルド 真空パック
配送方法 ヤマトクール便
本体価格 7,600円/kg
出荷日について 重量が不定貫のため、価格が決まり次第出荷日を含めこちらからご連絡いたします。
8,208円/kg(税込)
※送料・代引き手数料・クール代は別途必要です。

有田牛(宮崎県産黒毛和牛3等級)ドライエイジングビーフ

《 販売期間:毎週出荷可 》

【有田牛(宮崎県産黒毛和牛3等級)ドライエイジングビーフ】
肉本来のおいしさを引き出す乾燥熟成牛肉!

ドライエイジングとは、専用の熟成庫で温度・湿度・風・微生物を厳重に管理し、長時間表面を乾燥させながら熟成させる方法です。 温度+2〜3度、湿度85〜90%で55〜60日間熟成させ、肉本来が持つ旨味を引き出し、芳醇な香りを含んだ極上の熟成肉に仕上がりました。 独自の方法で雑菌から肉を守る“イースト菌”を降りかけ、アミノ酸やオレイン酸などの旨味成分を濃縮し、 肉質を柔らかくさせ、乾燥させてドリップ(うまみ)を閉じ込め、骨ごと吊るして骨から出るアミノ酸を肉に染み込ませました。

商品案内

※写真はイメージです。

商品名 ドライエイジングビーフ(モモブロック)
販売期間 毎週出荷可
内容量 約1kg〜(不定貫)
産地 宮崎県産
発送方法 チルドまたは冷凍 真空パック
配送方法 ヤマトクール便
出荷日について ※受注生産の為、出荷日はこちらから案内致します。
12,096円/kg(税込)[本体価格]11,200円/kg
※送料・代引き手数料・クール代は別途必要です。

お問い合わせ先はこちら【フリーダイヤル:0120-934-088】旬旬堂