スタッフブログ

≪有田牛100%ハンバーグ≫

宮崎和牛ハンバーグも大変好評頂いておりますが、こちらの有田牛(エモー牛)100%ハンバーグも大変人気です。 ソースをかけなくても十分美味しいんです。 冷めても美味しいのでお弁当にも良いですし、夕食のメインでも、意外とおつ…続きを読む

≪パパイアは春と秋がオススメです≫

マンゴーと同じく、南国フルーツのパパイアですが、なんと真夏よりも春や秋の方が美味しいそうです。 日差しが強すぎるとパパイアが実を守ろうとするらしいです。 その為、追熟しにくく、美味しさに違いが出るそうです。 見た目はとっ…続きを読む

≪希少部位トモ三角スライス≫

牛一頭から少ししか取れないトモ三角。 これを焼肉用にスライスしています。 大体1.5kg位ですが、500gずつパック分けしていてご家族やご友人とバーベキューをする際にピッタリのお肉です。 モモの部類ですが、その中でも柔ら…続きを読む

≪ミスジ・マル芯≫

お肉の名前も色々です。真ん中に筋の入ったミスジ。 肉の厚みによって食べ方や味付けを変えるそうです。 脂の甘味、肉の旨味、肉の弾力が楽しめる部位。 ミスジは肩(ウデ?)に近い場所ですが、モモの部位でマル芯というラグビーボー…続きを読む

≪ヒレステーキ入荷しました。≫

和牛オリンピック 内閣総理大臣賞受賞を記念して今まで無かったご家庭向けのステーキ類を取り揃えております。 こちらはヒレステーキ。厚み2cmなので迫力あります。 このサシ・・・惚れ惚れしますね。柔らかくて、とても美味しいと…続きを読む

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